核桃酥糖

作者： gokaien

用料

• 核桃仁 300克
• 糖 100克
• 水 30克
• 盐 2克

核桃酥糖的做法步骤

步骤 1

核桃过水煮开，去除涩味，晾干水份，烤箱提前180度预热10分钟，进烤箱烤酥，一定不要烤糊了。

步骤 2

中火，水和糖入锅熬糖浆。

步骤 3

熬到128左右，糖浆有点变色，加盐关火。

步骤 4

加入核桃，让每个核桃都均匀粘上糖浆。

步骤 5

整形。

步骤 6

本来想切片太酥了，一刀下去全碎了，白整形了。

核桃酥糖的小贴士

成品太酥了，千万不要整形切片，锅里倒出来放凉就好。

菜谱创建时间：2020-05-18 16:11:34