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艾糍(青团)(妈妈的做法)的做法

艾糍(青团)(妈妈的做法)

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作者: 羊一只一只
羊一只一只
(本菜谱仅用于供自己记录,不具备供任何人参考的作用,请勿收藏或参考。) 妈妈的做法,传统的味道。自己马克。

用料

艾糍(青团)(妈妈的做法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把艾草叶子从枝上摘下来。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

艾草的处理:摘好,只要叶子不要枝,太老的叶子也不要。用清水洗两遍,再用放盐巴去搓,把墨绿色的汁冲走,留下叶子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

艾草+少许水一起放进搅拌机搅拌成汁。叶子有渣就过筛(上图也是这一步的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉+粘米粉先搅拌均匀,艾草汁倒进去,手动搅拌到无干粉,分成一个个小团子。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻、花生、糖提前用搅拌机打碎做馅料。小团子压扁一点,包进一点馅料后收口滚圆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水蒸熟(15分钟差不多了),要看团子的大小。可以开盖戳一戳看是不是已经很软了。

艾糍(青团)(妈妈的做法)的小贴士

糯米粉:粘米粉=10:2

菜谱创建时间:2020-05-18 15:21:17
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