爆酱芝士蛋糕

作者： veata

用料

• 戚风蛋糕胚6寸 1个
• 奶油奶酪 75克
• 奶油 75克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 卡仕达酱
• 蛋黄 2个
• 牛奶 250克
• 糖 20克
• 柠檬汁 5滴

爆酱芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤一个6寸戚风，凉凉待用

步骤 2

把奶油奶酪隔水融化，加入盐，糖搅拌均匀，然后再加人奶油搅拌均匀

步骤 3

2个蛋黄加糖，柠檬汁搅拌均匀。牛奶加热至冒热气后分3次慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀！

步骤 4

搅拌好的牛奶蛋黄液倒至锅里开最小火不停搅拌，直至蛋黄糊出现稍微的稠度。但是可以流动的状态！一定要小心，不停搅拌，要不然一下就会过稠了！离火后也继续搅拌，待卡仕达酱稍微降温后与奶油奶酪糊混合

步骤 5

混合好的酱放凉后放入冰箱冷藏2小时！拿出来搅拌一下装入裱花袋就可以装饰蛋糕了！

步骤 6

最后加点装饰吧，就没那么丑了！

菜谱创建时间：2020-05-18 14:45:31