当红爆款草莓酱鲜奶

作者： 趙姑娘

用料

• 草莓适量
• 冰糖适量
• 鲜奶一瓶

当红爆款草莓酱鲜奶的做法步骤

步骤 1

草莓的选用看个人，我用的是红颜草莓，大颗并且甜。牛奶使用鲜奶，口感比常温奶更好，而且鲜奶的添加剂比较少，更推荐使用鲜奶。

步骤 2

先用清水冲洗干净，再用盐水浸泡是为了清除草莓本身残留的农药和脏东西，我用的是过滤水+幼盐。

步骤 3

把草莓顶部的蒂切掉并且对半切好

步骤 4

按照草莓本身酸甜度来增减糖的数量，我使用的是冰糖，它更健康。

步骤 5

盖上锅盖大火煮至沸腾

步骤 6

调成中火，用锅铲不停搅拌，按压

步骤 7

煮至水变少，浓稠，熄火，待凉

步骤 8

一定要等到草莓酱凉了以后才能装瓶，最后加入冰好的鲜奶。为什么要用冰的鲜奶，因为热的鲜奶会增加草莓的酸味，口感也不好。

步骤 9

吃不完的草莓酱可以装入干净的容器里密封保存在冰箱里。

当红爆款草莓酱鲜奶的小贴士

使用鲜奶，口感比常温奶更好，而且鲜奶的添加剂比较少，更推荐使用鲜奶。

菜谱创建时间：2020-05-18 13:28:41