流沙包-小美版

作者： 爱美食的vivienne

用料

• 馅心材料
• 熟咸蛋黄 3个
• 熟鸡蛋黄 1个
• 奶粉 20g
• 吉士粉 3g
• 白糖 40g
• 无盐黄油 35g
• 面皮材料
• 中筋面粉 225g
• 酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 糖 10g
• 水 120g

流沙包-小美版的做法步骤

步骤 1

馅料材料一起加入碗中，压碎拌匀即可。

步骤 2

拌好的馅料是这样滴，尽量让馅料更均匀，口感会更好。 拌好后的馅儿盖上保鲜膜后放入冰箱里冷藏。冷藏后的馅料更容易成型，方便后面包包子使用。 这一步可以提前把馅儿做好，冷藏需要至少30分钟的时间才能成型。

步骤 3

流沙包只需要一次发酵，所以不需要提前很久制作面皮，可以待馅料已经完全备好在制作。 包子皮所有材料放入小美，揉面键/2分钟。

步骤 4

揉好后将面取出，整形。放在一旁稍微醒发待用。

步骤 5

取出馅料，平均分成10份。

步骤 6

将面皮材料也平均分成10份，分别擀圆，包入流沙馅儿。

步骤 7

包好的包子放在蒸锅里醒发30分钟。 醒发好后，用小美烧一锅开水，待水开后放上Veroma, 蒸7-8分钟即可。

步骤 8

赶快趁着热享用吧，热腾腾的流沙包，一点也不输给外面茶餐厅的哦，试试看吧。

菜谱创建时间：2020-05-18 06:11:41