豆豉蒸排骨

作者： 易香的厨房

喜欢广式茶楼的蒸排骨，自己做很简单，不喜欢油赋还可以自己加工一下，特别是现在疫情期间，馋了，自己做😊

用料

• 排骨 一块
• 姜 2片
• 盐 适量
• 洋葱+青葱 适量
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 豆豉部分切碎 2大勺
• 淀粉 1大勺
• 糖 1小勺
• 芝麻油 半小勺

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

这是在Costco买的肋排，洗净去除太肥的部分，顺骨节切成小块。

步骤 2

放入除淀粉之外的所有调料。

步骤 3

用手抓匀，腌制半小时以上就可以。

步骤 4

蒸之前放入淀粉抓匀。

步骤 5

上锅蒸半小时左右。

步骤 6

出锅

步骤 7

装盘，将排骨中的汤汁放入小碗加入小半勺淀粉，微波炉一分钟，汤汁浓稠后倒入蒸好的排骨上。

步骤 8

可以吃啦，一道美味健康的蒸菜😋

豆豉蒸排骨的小贴士

1，味道可以自己试着调，如果蒸的量大要时间长一些。 2，豆豉部分切碎可以更加入味。

菜谱创建时间：2020-05-18 03:55:09