洋葱爆炒鱿鱼脖

作者： Miki张晴

未免自己忘记，记重点

用料

• 鱿鱼脖 400克约5块
• 老抽 适量(上色)
• 生抽 适量(调味)
• 生姜 3-4大片
• 蒜瓣 10瓣
• 辣椒 适量
• 番茄酱 6包或适量
• 醋 适量

洋葱爆炒鱿鱼脖的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净切粗条，水开后再倒入，焯水1分钟，使口感嫩滑。水倒掉，洗净放别处备用。

步骤 2

洗锅后，倒油，放冲葱姜蒜辣椒等，爆香后立刻加入洋葱，在放入鱿鱼，加老抽上色生抽少量增鲜，尝过以后再看是不是逐量加生抽。

步骤 3

大火收汁时根据咸淡再加醋。

菜谱创建时间：2020-05-18 00:39:12