超简单红烧鸡翅「详细料汁比例」

作者： 陈家胖胖青

用料

• 鸡翅中 10个
• 小辣椒 2个
• 小葱 2根
• 大蒜 5瓣
• 生姜 1块
• 冰糖 5颗
• 老抽 1勺
• 生抽 共3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺

超简单红烧鸡翅「详细料汁比例」的做法步骤

步骤 1

腌鸡翅：十个鸡翅，放料酒3勺，生抽2勺，蒜末+姜片，一勺淀粉，拌匀腌制半小时。

步骤 2

腌鸡翅同时可以备料：姜蒜切末，一根葱切小，一根葱保留完整，辣椒切小圈。 调料汁备用：生抽半勺，老抽一勺，耗油一勺，冰糖5颗。

步骤 3

热油先下葱姜蒜和辣椒，炒出香味后将火调小，下鸡翅慢煎。记得多翻面，不要煎糊啦～

步骤 4

鸡翅煎到两面金黄后，加热水差不多刚刚盖住鸡翅，放整根的小葱，盖上锅盖小火煮15分钟。

步骤 5

15分钟后揭开锅盖，调大火收汁。

步骤 6

汁浓稠后就可以盛出锅了，洒上葱花，入口微辣，回味香甜，完美！

菜谱创建时间：2020-05-18 00:35:56