简单好吃的腌笃鲜

作者： 大米0621

春天，挖一拨雨后春笋，配上年前腌制的大火腿肉片，味道鲜美至极，是徽州人的最爱

用料

• 春笋 5根
• 咸肉100 克
• 千张1张
• 葱花少许
• 生姜若干片

简单好吃的腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

咸肉切片下油锅翻炒片刻，加半锅水小火炖出汤汁约莫15分钟

步骤 2

春笋斜刀切段，焯水，水里放少许盐，去笋的涩味 千张卷起切1.5cm宽长条，打卷， 一起搁到火腿汤汁里继续小火炖 炖到笋和千张都入味，大约15分钟关火

步骤 3

出锅前撒上葱花点缀，放点鸡精调味，因为火腿够闲，所以不用额外放盐，关火出锅上桌

菜谱创建时间：2020-05-17 20:46:18