Domi’s 芬达蛋糕

作者： edelwissliu

用料

• #海绵蛋糕部分
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 8克
• 盐 适量克
• #奶酪中间部分
• 黄油 120克
• 茅屋奶酪 500克
• 糖粉 100克
• 柠檬屑 一只柠檬
• #顶层镜面
• 芬达 500毫升
• 淀粉 40克
• 糖粉 50克

Domi’s 芬达蛋糕的做法步骤

步骤 1

海绵蛋糕部分。 1. 混合鸡蛋和糖，用打蛋器打到泡沫状。 2. 筛入面粉，可可粉，盐，和泡打粉。搅拌均匀。 3. 倒入模具(垫烘焙纸，或模具抹黄油) 4. 180度，烤15-18分钟。

步骤 2

第二层奶酪部分 1. 打发黄油。 2. 加入茅屋奶酪，搅拌均匀。加入柠檬屑，糖粉，搅拌均匀。 3. 海绵蛋糕烤好之后放凉，把做好的奶酪部分抹在上层。

步骤 3

芬达镜面部分 1. 把所有材料混合，小火加热，不停的搅拌到粘稠状态。 2. 将做好的镜面倒到做好的蛋糕上。

步骤 4

入冰箱冷藏两小时之后食用。

Domi’s 芬达蛋糕的小贴士

1. 茅屋奶酪用的Sunny的方子，https://www.xiachufang.com/recipe/103520980/ 用了一升牛奶，做了250克左右的奶酪。剩余的乳清蛋白做面包了。 2. 原方1/2的量，做了个15厘米左右的圆形蛋糕。

菜谱创建时间：2020-05-17 19:59:45