红糖开花杯

作者： 煎蛋甜心雨

用料

• 红糖 100克
• 温水 110克
• 蛋白 半个
• 猪油 15克
• 澄面 25克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 125克
• 白醋 2滴

红糖开花杯的做法步骤

步骤 1

先把红糖放到盆里。

步骤 2

然后加入温水搅拌均匀将红糖溶化。

步骤 3

再加入猪油和蛋白搅拌均匀。（蛋白可以先打散之后再加入）

步骤 4

把澄面/泡打粉/低筋面粉放到一个盆里搅拌均匀。

步骤 5

然后把粉类倒入红糖水的盆中。

步骤 6

搅拌细腻无颗粒，成粘稠的流动状。封保鲜膜，静止10分钟。 十分钟后。放两滴白醋，搅拌均匀。

步骤 7

把面糊放入裱花袋中，挤入盏托儿。 。大火蒸10分钟。

步骤 8

这个方子做出来的开花杯超级绵软好吃哦

步骤 9

😘😘😘

红糖开花杯的小贴士

1面糊一定要搅拌细腻无颗粒. 2必须大火蒸.

菜谱创建时间：2020-05-17 17:45:51