鱼香茄子

作者： lemli

超级超级超级下饭

用料

• 茄子 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱 根
• 蒜末 5瓣
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4克
• 淀粉 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

1勺料酒2勺酱油3勺醋4勺糖5勺水 调成汁

步骤 2

茄子切成条，锅里放油，放入茄子炒软，盛出备用

步骤 3

另起锅放油和豆瓣酱，炒出红油，放入葱白，炒香

步骤 4

放入茄子炒匀

步骤 5

倒入调好的料汁咕嘟几分钟

步骤 6

放入淀粉水，大火收汁

步骤 7

出锅前放入蒜末和葱花提香即可

鱼香茄子的小贴士

1.茄子吸油，可以少放点油 2.鱼香汁是万能的，可以做一切鱼香菜

菜谱创建时间：2020-05-17 17:16:46