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敲好吃的紫薯芋泥面包的做法

敲好吃的紫薯芋泥面包

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史蒂夫二柱子
一款适合做给另一半的紫薯芋泥(只属于你)

用料

敲好吃的紫薯芋泥面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搅拌至手套膜状态,发酵半个小时,翻面,再发酵半个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割,120克一个

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入40克芋泥馅,芋泥馅的做法可以自己在下厨房找

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口,沾上紫薯粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵,挤上墨西哥酱,墨西哥酱配方为:鸡蛋,糖,低粉1:1:1

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤,上火200,下火170,蒸汽2秒,大约12分钟左右

敲好吃的紫薯芋泥面包的小贴士

本款面团为低油低糖软欧面团,使用的酵母为低糖酵母,另外每个人面粉吸水率不一样,需要根据自身情况去适当调整水量

菜谱创建时间:2020-05-17 15:59:42
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