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芋头包子的做法
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芋头包子

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作者: Pet猫猫
Pet猫猫
芋头包子来了。。。。 很不甘心上个星期六的包子。。。蒸太久,面团都老了! 上个星期有剩下面团,今天再来挑战!内陷是芋头。 小心翼翼地控制火候。。。这次只用8-10分钟蒸,原来够了! 第一批依然是蒸好马上开盖还是回缩了很厉害,以为说用个布盖在蒸笼上面,不让水滴到皮,避免皱,还是皱了!回缩了。。。。arghhhh。。。。 第二批,又赶快想点办法,不如迟点才开盖吧!哇!果然是可以,蒸大约8分钟熄火,然后等一会儿才开盖,嘿嘿。。。好很多,没有马上回缩,不过还是回缩! 第三批!okok,不如让它们再里面再焖就一点,依然蒸个8分钟,熄火,比第二批慢打开!果然是可以!没有皱纹了!5粒里面才1-2粒回缩! 好过第一批,7粒里面全部回缩。 第二批,7粒里面3粒回缩 第三批, 7粒里面才1-2粒回缩 终于抓到自己的蒸炉方法! 不过第一批的就丑咯! 内陷还是觉得甜了点!我已经减糖了!下次内陷的糖还可以再减 不错吃的包子!

用料

芋头包子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芋头蒸熟,乘热压烂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过后加入细砂糖,热水,奶粉,玉米粉,面粉及沙拉油拌均

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将(2)的芋泥入不粘锅炒成团,放凉即为【芋泥馅】备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团: 效母及细砂糖加入水中,把面种捏斯成小片加入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过后加入3杯面粉进入(4),揉成光滑的面团,加盖放于温暖处约10-15分钟·

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把已经放置约10-15分钟的面团分割成小团 (约22小团)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁擀成圆片,然后包入适量的芋泥馅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搓揉好的包子放在油纸上,放入蒸笼,静置发效约15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发效好的包子,放入蒸锅里,以冷水蒸起,大约8-10分钟

菜谱创建时间:2014-07-21 20:42:58
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