100%全麦贝果🥯

作者： 你怎么那么像书

喜欢吃全麦这种粗糙的口感，既不会担心发胖又能解馋，记录每个全麦作品 分享给像我一样喜欢吃面包的小伙伴。

用料

• 全麦粉 250克
• 水 170克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 坚果（可不放） 一小捏
• 清水(煮贝果🥯) 1000毫升
• 九吉公红糖(煮贝果🥯） 1块

100%全麦贝果🥯的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机中，开启和面模式20分钟

步骤 2

将面团等份分成五个，盖上保鲜膜20分钟。

步骤 3

把醒好的面团擀开

步骤 4

然后两边向中间对折，再用擀面杖把中间向两边擀下，防止一会整形时中间太粗。

步骤 5

把面团从一面像另一面卷起，然后搜成一条。

步骤 6

将一头压扁

步骤 7

两边扣到一起进行整形，我弄的不太好看😂

步骤 8

放进烤箱中进行发酵，40度40到50分钟。

步骤 9

将发酵好的面团拿出来，烤箱进行200度预热十分钟。这时锅内加入1000毫升的水，一块红糖，大火烧到锅底有小气泡转小火，将贝果放进锅内，每面30秒后捞出，放在烤盘上，再放进预热好的烤箱中。200度大概25分钟。每个人的烤箱都不一样，后五分钟要随时看着点上色情况。

步骤 10

出炉～

步骤 11

我是很爱了，出锅后就吃了一个。很醇香～

100%全麦贝果🥯的小贴士

坚果可以改成黑芝麻，也可以不放。 喜欢吃咸口的可以多加一点盐。

菜谱创建时间：2020-05-17 13:04:22