【家常菜】南乳烧鸭肉

作者： 阿舒阿暖

用料

• 鸭肉
• 姜 片
• 红葱头
• 蒜
• 香叶
• 八角
• 南乳
• 生抽
• 盐
• 冰糖
• 食用油

【家常菜】南乳烧鸭肉的做法步骤

步骤 1

姜、大蒜、红葱头切大粒.鸭肉焯水 拿个碗，放一块南乳，再倒些南乳汁，捣碎

步骤 2

锅中放油，加入姜蒜头和红葱头粒煸香，倒入鸭肉炒香，淋些料酒。加一点水（准备放高压锅煮的水不要多）。再加入准备好的南乳，生抽2-3勺，八角一个，香叶一片，冰糖几粒。水烧开后倒入高压锅

步骤 3

我买的这种大的鸭子，用了蹄筋键，炖了40分钟口感差不多

步骤 4

倒回炒锅，收汁。这个过程可以根据自己口味补点盐

【家常菜】南乳烧鸭肉的小贴士

用南乳就不需要老抽了，南乳做出来的颜色很好看

菜谱创建时间：2020-05-17 13:02:36