白切牛腱+牛肉汤蒸蛋

作者： 紫苏嗯77

小区生鲜超市里买的这个藏区牛肉很好吃！

用料

• 牛腱 500克
• 腌料：胡椒粒20粒、花椒粒20粒、海盐2克
• 蘸料：芝麻油、香菜、蒜泥、陈醋、
• 蒸牛腱子汤150毫升 带壳鸡蛋60克一个
• 小葱、生抽

白切牛腱+牛肉汤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

牛腱改一下刀，抹上、盐、胡椒粒、花椒粒放入耐高温玻璃密封碗冰箱冷藏，腌制一晚上。 第二天，牛腱肉去除表面的胡椒、花椒冲洗一下，装入玻璃碗放入电压力锅按牛肉键(蒸压43分钟)。 牛腱蒸压好放凉，盖上密封盖，冰箱冷冻1小时，切片装盘。 (可蘸自己喜欢的蘸料)

步骤 2

(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*，蒸牛腱子肉的汤放凉，加入打散的鸡蛋1个，锅里水开改小火放入鸡蛋液蒸15分钟，焖5分钟。 撒上葱花，少许生抽。

步骤 3

会抖臀的牛肉汤蒸水蛋。

菜谱创建时间：2020-05-17 11:33:13