手擀大碗宽面，盘它！

作者： 锅碗瓢盆小姐姐

用料

• 面粉 300克
• 水 50ml
• 盐 2克

手擀大碗宽面，盘它！的做法步骤

步骤 1

面粉中加盐， 加水一点点搅拌成面絮状。

步骤 2

揉成团儿， 盖上湿布醒10分钟。

步骤 3

已经变得光滑了。

步骤 4

搓成长条。

步骤 5

分成等份的剂子。

步骤 6

逐个揉圆。

步骤 7

按扁后， 用擀面杖擀成薄厚适中的面饼。

步骤 8

擀的时候一边加面粉， 一边擀。

步骤 9

擀好的面饼撒上干面粉， 如图状折叠。

步骤 10

用刀切成宽度适中的面条。

步骤 11

撒一点干面粉抖开。

步骤 12

水开，下面条。

步骤 13

再次沸腾， 煮至漂起即可。

步骤 14

捞出过凉水， 随便加点卤/酱， 简单方便～

手擀大碗宽面，盘它！的小贴士

1、面粉加点盐，增加面条筋性。 2、面团不能过软，稍微硬些，不沾，也比较筋道。

菜谱创建时间：2020-05-17 11:23:13