莓类布丁～超快手教程

作者： 凉歌酱

夏天就要吃冰冰凉的牛奶布丁呀～布丁看似操作简单，其实很容易被各种小bug搞到失败，必须熟练掌握技巧。 po主尝试之后对用料做了精简，本菜谱适合做4杯600ml，多做请按倍数调整配方～

用料

• 吉利丁片/粉 10克
• 水 200克
• 牛奶 400克
• 奶油/糖 适量（20克）
• 莓类水果 适量

莓类布丁～超快手教程的做法步骤

步骤 1

草莓切薄片贴入杯壁内，有剩余的草莓片可以留着后面装饰用。⚠️薄片薄片薄片，重要的事情说三遍，切的不够薄倒入布丁液体之后容易脱杯。

步骤 2

吉利丁粉加水搅匀/吉利丁片放入水中软化。牛奶放入奶锅内加热，加入适量白糖和淡奶油增味，待牛奶起小泡后（无需沸腾），将吉利丁水倒入锅内搅匀，再倒入杯子里。⚠️想要草莓味重一点的小伙伴，请将牛奶加热后倒入榨汁机，放入几颗草莓榨成奶昔，再混合吉利丁水搅匀。

步骤 3

杯子放入冰箱冷藏2小时，或急冻半小时。取出，在顶部摆上剩余草莓片，有其他水果的也可以摆上。

步骤 4

完成✨

莓类布丁～超快手教程的小贴士

⚠️追求丝滑口感的请将混合液体过筛 ⚠️牛奶加热后会起沫，将浮沫舀起再混合吉利丁水，成品更美观哦

菜谱创建时间：2020-05-17 11:08:22