不用烤箱的在家就能做的蛋糕

作者： 爱做饭的老Tom

哈哈哈哈 一切都是因为偷懒 加上条件有限 不是在自己家做的 网购了一堆噼里啪啦的材料 花小半天功夫就好了

用料

• 打发器 1
• 保鲜膜 1
• 六寸模具 1个
• 奥利奥饼干碎 100克
• 无盐黄油 40克
• 吉利丁片 25克
• 奶油奶酪 200克
• 白砂糖 50克
• 柠檬汁 半只
• 酸奶 180克
• 鸡蛋黄 1个
• 淡奶油 100克
• 牛奶 50克
• 纯净水 50克
• 放了气的雪碧 200克
• 食用金箔 几小片

不用烤箱的在家就能做的蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油融化 和饼干碎搅拌 最后压实压平 封膜冷藏备用

步骤 3

15克吉利丁片 用冰水泡软备用 室温软化了的200克奶油奶酪+50克白砂糖 打发至无粒状态 做酸奶芝士糊 手动挤柠檬汁

步骤 4

把180克酸奶+柠檬汁+蛋黄 加入进去搅拌均匀

步骤 5

100克的淡奶油+50克牛奶+刚刚泡软的15克吉利丁片，中火加热，搅拌至片融化（注意：很快融化的，别烧糊了）

步骤 6

酸奶芝士糊 搅拌均匀

步骤 7

把煮好的 分三次倒入 搅拌均匀

步骤 8

倒入饼干底 轻震消泡 封保鲜膜冷藏1小时以上

步骤 9

200克雪碧 放气 顺便把10克吉利丁片泡软

步骤 10

50克纯净水+泡软的吉利丁片10克（中火加热至融化） 再加入200克完全放气的汽水（不然会起泡）搅拌均匀

步骤 11

冻好的酸奶芝士层上 翻一丢丢 食用金箔 有玫瑰花片的 可以提前用盐水泡好

步骤 12

封膜冷藏1小时

步骤 13

开膜

步骤 14

热毛巾 捂两分钟左右 就可以顺利脱模啦

步骤 15

找个小工具 （注意：操作需谨慎 翻车就前功尽弃了 ）

步骤 16

脱下来啦～

步骤 17

菜刀 切底

步骤 18

切块～

步骤 19

啦啦啦啦 好了

步骤 20

大功告成！慢慢享受吧～

不用烤箱的在家就能做的蛋糕的小贴士

自己做的永远是最好吃的

菜谱创建时间：2020-05-17 10:34:22