预处理鸡肉:切片,不腌。
炒酱:热锅冷油,中火,炒香干辣椒,炒入所有酱。
炒鸡肉:锅内直接加入鸡肉,翻炒至鸡肉变白。
炒芹菜:直接加入芹菜及其他配菜,翻炒熟。
炒面:直接加入面,翻炒至酱汁均匀包裹上色。