大圣麻麻滴—巧克力玛芬

作者： 飘渺-大圣滴麻麻

很少做巧克力口味的东西，可能潜意识觉得heavy。但是大圣喜欢关于巧克力的一切，所以偶尔做一下。简单快手超美味，基本零失败。

用料

• 低粉 80克
• 可可粉 20克
• 鲜牛奶 90克
• 全蛋 1个 中等大小
• 糖 55克
• 盐 1克
• 香草精 2克
• 黄油 80克
• 泡打粉 5克
• 山核桃仁 适量（任意你喜欢的果仁）

大圣麻麻滴—巧克力玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液体，加入牛奶、糖、盐、香草精和全蛋，打蛋器搅拌均匀。筛入低粉、可可粉和泡打粉。先手动搅拌均匀然后用电动打蛋器搅打几分钟，成为细腻均匀的面糊。

步骤 2

纸杯摆放好，也可以直接用玛芬模具，但是我懒不想洗。八分满即可。顶上放一些山核桃果仁或者任意你喜欢的都可以。

步骤 3

烤箱预热好之后，170度20分钟左右。每个烤箱脾气不同，认真分开对待，没把握的就勤观察下。牙签插入，拿起后无湿糊视为熟。我喜欢稍微多烤一会儿，表面有一点儿脆。

步骤 4

配上一点儿奶油装饰，一杯咖啡☕️，简单完美。

步骤 5

内里非常细腻，巧克力味道浓郁。

大圣麻麻滴—巧克力玛芬的小贴士

原方子是参照君之老师的，但是被我改动了一些。我不喜欢太甜，糖只加了55克，喜欢甜的可以加到70-80克。泡打粉我也稍微多加了1克，更蓬松。我在原配方基础上添加了果仁，多重口感，纯巧克力爱好者可以不加。

菜谱创建时间：2020-05-17 06:19:27