快手少油夜宵摊蒜香茄子

作者： 小小小小小小蚊

跟外卖烧烤摊没什么区别了，反而更干净少油！每个人口味不一样，如果味道重了，倒点开水稀释一下，如果不够味道，倒点酱油，不过这个配方应该比较适合大众口味了。 如果喜欢蒜的，可以多加点，烤茄子灵魂在蒜。制作汤料的时候，蒜蓉直接加调料拌，不需要放锅里炒。

用料

• 茄子 1个
• 油（普通勺子） 3勺
• 酱油（普通勺子） 2勺
• 盐（小勺子） 1勺
• 糖（看自己口味） 1勺
• 蒜 4瓣
• 孜然 适量

快手少油夜宵摊蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

洗干净，擦干全身抹油

步骤 2

涂了油的茄子放入烤箱，上下火200度30分钟

步骤 3

大蒜切碎，放入3:2:1的油,酱油,盐.再适当放一勺白糖，味精，孜然，喜辣的放点辣椒，调成自己喜欢的口味，留着备用

步骤 4

时间到，茄子中间划开（用刀划的时候，一定要轻轻的，表面划过，否则很容易把茄子对半切了），用筷子巴拉巴拉肉，将前面准备的蒜汁倒入，200度8分钟左右

步骤 5

最后放入葱花，红色小米椒点缀。有客人的话，浇个油，自己吃就直接吃

步骤 6

两块钱买的茄子做出了15块的效果，满意

快手少油夜宵摊蒜香茄子的小贴士

1，烤前烤箱无需预热，目测茄子烤熟了没有，看茄子表皮是否软下来了 2，如果不小心茄子切两半了，也没关系，把四周的锡纸卷起来，紧紧包着茄子，如我步骤5，如果还是有不懂，可以加我主页V

菜谱创建时间：2020-05-16 23:49:53