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芝式虾仁腊肠披萨（9寸烤盘）
用料
芝式虾仁腊肠披萨（9寸烤盘）的做法步骤
发面：高筋面粉中加酵母、白糖、盐、橄榄油充分混合，分次倒入温水（25度左右），揉成光滑面团，盖上保鲜膜，温暖环境下（25度左右）静置2小时。
等面团发到2倍大小，再揉一次面，二次醒发。
熬披萨酱汁：把黄油融化（这时可用油刷把烤盘刷上融化黄油），加入半颗洋葱碎煸出香味，再加入广式一根腊肠丁、半颗番茄碎、披萨草碎、罗勒叶碎、番茄沙司，熬制成酱。
制作披萨面胚：面团在手中揉匀，用擀面杖擀成比披萨烤盘大一圈的圆饼（发好的面没有什么收缩性），在面饼外围放一圈马苏里拉（可以加点虾碎或其它食材）。
用手把饼边向内把马苏里拉卷入成型，放入烤盘。
用叉子在面胚上扎孔，防止面饼受热过度膨胀。
抹上熬制好的披萨酱汁，放上广式腊肠片、火腿肠片、虾仁、鸡胸肉、披萨草碎、罗勒叶碎、马苏里拉（用马苏里拉盖住食材不会烤焦，我这个没有盖住）。
烤箱预热到200度，烤20-30分钟，家用小烤箱受热不均匀，当里面披萨边开始变黄，外面还是白色时，要及时转边。披萨边都微黄时即可出炉切开分享。
罗勒叶碎
披萨草碎
即食鸡胸肉，可以放其它鸡肉
马苏里拉
必须用广式腊肠
芝式虾仁腊肠披萨（9寸烤盘）的小贴士
广式腊肠要先蒸熟，以防烤不透，一根做酱，一根做披萨配料。虾要放入生姜、葱、盐水里煮熟。放食材时可以再撒些披萨草和罗勒叶。马苏里拉可以在食材中间放些，最后要用马苏里拉把食材盖住，这样不会烤焦。马苏里拉要一次用完，开袋后很容易变质。食材的搭配多种多样，喜欢海鲜的可以做海鲜岛，只要你喜欢的都可以放。
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