牛奶面包

作者： 小笨哥

一定要注意水份不要一次性加进去，每一种面粉的吸水性不同，建议预留20克看面团的情况适量加减。 每人的烤箱脾气不同，要根据自家的烤箱脾气调整时间为宜。

用料

• 装饰：椰蓉少许，蜂蜜少许。
• 高筋面粉 400克
• 糖 65克
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 225克
• 酵母 4克
• 黄油或色拉油 30克

牛奶面包的做法步骤

步骤 1

1，把面包所有食材（除了油之外）放入厨师机揉成团表面光滑，然后加入油继续揉出手套膜后把面团取出，放在一个盆里盖上保鲜膜醒发到两倍大。 2，把醒发好的面团平均分成1@份，分别把每份排气揉成长条形状（如图），烤盘里依次摆放两排，每排六个，盖上保鲜膜室温发酵到两倍大。

步骤 2

3，烤箱上下火180℃预热约10分钟，把烤盘放入烤箱中层上下火180℃烤16分钟。

步骤 3

4，出炉脱模刷上薄薄一层蜂蜜撒上椰蓉，冷却装入食品保鲜袋扎紧即可。

菜谱创建时间：2020-05-16 22:13:22