碗仔翅（简单易煮、地道港味）

作者： 大姐头头

一家人都喜欢喝的一道街边小食，一碗不过瘾，回家自己煮！

用料

• 香菇 2大朵
• 粉丝 1把
• 木耳 3大朵
• 鸡蛋 1个
• 马蹄粉 20克（生粉也可以，根据汤的浓稠度逐渐增加）
• 鸡胸肉 1大块
• 老抽 1勺
• 麻油 2勺（1勺炒香菇用）
• 水 1000克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 3克
• 盐 最后根据口味可以自行加入

碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉煮熟摊凉、冬菇、木耳、粉丝泡发

步骤 2

鸡胸肉手撕一条条；冬菇、木耳切丝；粉丝剪碎

步骤 3

锅烧热放一勺麻油加热

步骤 4

加入冬菇翻炒一分钟出香味至有一些些泛黄

步骤 5

加入泡发的冬菇水+1000毫升热水，加盖煮滚

步骤 6

翻滚啦。。。加入木耳丝，鸡丝，加盖煮5分钟

步骤 7

加入粉丝、生抽、老抽、蚝油、麻油、胡椒粉，加盖中小火煮10分钟

步骤 8

马蹄粉加入少量常温水调开加入

步骤 9

鸡蛋打散一边搅拌汤一边加入

步骤 10

尝一下咸淡吧，不够可以自己根据口味适当加一点盐，最后开吃！（根据喜好可以在吃的时候添加红醋和胡椒粉，满口留香！）

菜谱创建时间：2020-05-16 20:45:34