肉碎蒸芋头

作者： 我是5小姐

家里剩下的荔蒲芋头已经放了好长一段时间了😂再不吃估计快烂了… 芋泥餐包也做过，芋头糖水也做过…芋羹也做过了… 这次用芋头做个之前没做过的菜，第一次做很成功也很好吃，值得推荐👍🏻

用料

• 荔蒲芋头 1个（小的）
• 梅头肉 200克
• 葱花 少许
• 生抽 4勺
• 蚝油 4勺
• 盐 1克
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜头 2粒
• 姜 3小片
• 油 适量

肉碎蒸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头削皮洗净，切成长条型

步骤 2

肉剁碎，加入油、盐、淀粉、姜和蒜搅拌均匀腌15分钟入味

步骤 3

热锅下油，倒入肉末炒至8成熟，炒的过程中加入蚝油，生抽和糖调味，炒好的肉末捞起铺在芋头上面

步骤 4

放入蒸锅，大火蒸25分钟

步骤 5

蒸好后撒上葱花，淋上热油就可以开吃了~

步骤 6

成品。超香超好吃，超好下饭的一道菜！芋头粉粉的夹着肉香味~

肉碎蒸芋头的小贴士

1.炒过的肉和芋头一起蒸，芋头会更入味 2.炒肉可以多加点汁，这样多点肉汁泡着芋头也会更香更好吃~ 3.芋头也可以切成片，不过不能切太薄，不然蒸熟后会溶掉

菜谱创建时间：2020-05-16 20:21:03