椰蓉面包☜一口让你爱上它

作者： 厨娘小魔仙

这款面包是我家的最爱，吃一口，满满椰蓉，太满足了！让人抗拒不了！做法很简单，一次发酵就好！

用料

• 高筋面粉 500克
• 白砂糖 60克
• 鸡蛋 1个(50g)
• 淡奶油 40克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 纯牛奶 240-250克
• 黄油 50克
• 馅料：
• 椰蓉 100克
• 白砂糖 50克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个(50g)
• 奶粉 30克

椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤

步骤 1

把所需用料先准备好，(鸡蛋应该是两个😄)先说明下，黄油为什么是丝状，是因为太想吃这款面包，着急，直接从冷冻箱拿出来，用刀削成的丝状，😁

步骤 2

除黄油外其它材料都放进厨师机桶内。

步骤 3

搅拌成这样就行。

步骤 4

再加入软化好的黄油，揉个8分钟。

步骤 5

成这样面团就好，不用出薄手套膜。

步骤 6

把面团分成16等份，先松驰个几分钟。

步骤 7

趁面团松驰时间，我们来做椰蓉馅料，把所有料放进桶内(黄油已软化好的)，搅拌均匀就好。

步骤 8

同样分成16个。(我的大概是18g/个)

步骤 9

把椰蓉馅包好，收好口。

步骤 10

擀成鸭舌状，再卷起来。

步骤 11

在面团中间切一刀，从下尾端往刀口处塞，就成行了。

步骤 12

来个视频，更能看得懂😄

步骤 13

按这样的方法依次做好。

步骤 14

放进烤箱，按发酵功能，温度30，时间40分钟。烤箱内放碗水，保证湿度。我家是32L的烤箱，这个份量做了两盘，一盘8个。

步骤 15

我还做了这个花形，同样方法，只是把塞到刀口那个位置再往下翻拉出来就好，这是已经发酵好的状态。先前的忘拍照了。

步骤 16

这是发酵好的状态，涂上鸡蛋液，放进烤箱，中层，上下火160º，20分钟。

步骤 17

完美。

步骤 18

太太太好吃了，松松软软，香香甜美，爱了爱了！

步骤 19

吃不完的用袋子封好，这是我特意封了两天的面包，吃起来还是软软的。

椰蓉面包☜一口让你爱上它的小贴士

⒈做馅料那部分，鸡蛋可稍留些用来刷面包，😄 ⒉就还是烤箱温度，如上色快可用锡纸盖上，自家烤箱脾气还只有自己懂，😁

菜谱创建时间：2020-05-16 20:20:56