蒜蓉汉菜

作者： 香水厨娘

汉菜营养价值 每100克苋菜可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。 1.苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。 2.苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 3.苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。 4. 苋菜中含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。

用料

• 汉菜 1把
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 盐 2勺
• 鸡粉 半小勺

蒜蓉汉菜的做法步骤

步骤 1

将汉菜洗净。将根部切掉一点。将菜切成段。

步骤 2

炒锅内放入适量的油，放入小米辣蒜末炒香，放入汉菜快速翻炒，放入盐，鸡粉快速的翻炒，用最大的火炒不要炒的过火了。

步骤 3

炒好了出锅装盘，这道菜不放其它调料，要的就是菜本身的清香味道。

蒜蓉汉菜的小贴士

一定要最大火的快速翻炒，时间要短。速度要快，炒过火就不好吃了，

菜谱创建时间：2020-05-16 20:18:37