黄油室温软化(用手按压无阻力感),奶油奶酪隔水或微波炉加热至软化,用刮刀搅拌至顺滑无颗粒状态,糖粉过筛,低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用
将黄油和糖粉用打蛋器低速搅打至颜色变浅体积膨大
加入奶油奶酪,搅打至均匀顺滑
加入牛奶和盐,搅打均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀压拌均匀,装入裱花袋(面糊应该非常好挤,一次不要装太多,分三次装入裱花袋)
曲奇6齿花嘴
挤花,可制作三种造型曲奇各10个
烤箱170度预热
放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右,表面微微上色即可,烤好出炉,不要立即移动饼干,自然冷却
根据自家烤箱调整温度和时间,这个饼干可以低温慢烤,温度太高会烤糊
将黑巧克力隔水融化,将冷却的饼干蘸少许巧克力酱装饰
白巧克力装入裱花袋,隔水融化,挤入饼干中心
待巧克力冷却凝固就可以吃啦