奶油奶酪曲奇饼干

作者： 帆布斯基

用料

• 黄油 120克
• 奶油奶酪 120克
• 糖粉 120克
• 牛奶 30克
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 210克
• 玉米淀粉 30克
• 黑巧克力（装饰用可省略） 25克
• 白巧克力（装饰用可省略） 100克

奶油奶酪曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（用手按压无阻力感），奶油奶酪隔水或微波炉加热至软化，用刮刀搅拌至顺滑无颗粒状态，糖粉过筛，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用

步骤 2

将黄油和糖粉用打蛋器低速搅打至颜色变浅体积膨大

步骤 3

加入奶油奶酪，搅打至均匀顺滑

步骤 4

加入牛奶和盐，搅打均匀

步骤 5

筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀压拌均匀，装入裱花袋（面糊应该非常好挤，一次不要装太多，分三次装入裱花袋）

步骤 6

曲奇6齿花嘴

步骤 7

挤花，可制作三种造型曲奇各10个

步骤 8

烤箱170度预热

步骤 9

放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右，表面微微上色即可，烤好出炉，不要立即移动饼干，自然冷却

步骤 10

根据自家烤箱调整温度和时间，这个饼干可以低温慢烤，温度太高会烤糊

步骤 11

将黑巧克力隔水融化，将冷却的饼干蘸少许巧克力酱装饰

步骤 12

白巧克力装入裱花袋，隔水融化，挤入饼干中心

步骤 13

待巧克力冷却凝固就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-05-16 19:29:27