香煎银鳕鱼

作者： 白010804

用料

• 鳕鱼 1块
• 盐 2克
• 黑胡椒 少许
• 黄油 20克
• 柠檬 1个
• 迷迭香 3根
• 淀粉 10克
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 蜂蜜 半勺

香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻的银鳕鱼不要打开塑封包装自然解冻，烹饪前半小时从冰箱冷冻室拿出即可。

步骤 2

银鳕鱼去鳞片洗干净，用厨房纸吸掉鱼肉两面水份，加入切段的迷迭香，黑胡椒，盐，柠檬汁等鱼肉两面涂好腌制20～30分钟入味。

步骤 3

腌制好后把鱼肉两面迷迭香清理干净后取出，鱼肉两面扑满生粉，平底锅开小火放入黄油融化，大葱段和洋葱放入爆香，鳕鱼放入锅内中小火煎。

步骤 4

煎至两面金黄即可（边煎两面边涂上少许蜂蜜和柠檬可去腥）。

香煎银鳕鱼的小贴士

煎鳕鱼时尽量少翻面这是不碎的关键，一面煎得时间少许长点再煎制另外一面，黄油20克分两次放入。

菜谱创建时间：2020-05-16 19:08:57