西红柿炖牛腩

作者： 果儿胖

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 桂皮 块
• 八角 个
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 土豆 个
• 胡萝卜 根
• 香叶 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 油 克

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩、西红柿、胡萝卜（土豆）切块。凉水和牛腩下锅（加入一勺料酒和一片姜），水开后焯水3分钟。

步骤 2

准备姜葱红辣椒八角花椒香叶桂皮和两片山楂片。热锅冷油，下入调料煎出香味，加入西红柿炒碎，加入牛腩略微翻炒。多加入一些水，大火烧开，小火煮一个小时左右。

步骤 3

加入胡萝卜（或土豆），一勺生抽，两勺盐，继续小火煮半个小时左右。撒入小葱出锅。

西红柿炖牛腩的小贴士

1.加入山楂片一起煮，会让西红柿汤风味更浓郁一些。

菜谱创建时间：2020-05-16 17:17:23