鲜嫩豆腐包子

作者： 若晴的晴

吃完馒头就该馋带馅儿的了，馒头做的嘎嘎好，家人总怂恿我做包子，说做就做～

用料

• 面粉 450
• 牛奶 300ml
• 白砂糖 10g
• 酵母粉 8g
• 温水 40ml
• 食用油 2汤匙
• 牛肉或者猪肉 50g
• 香葱 5根
• 大蒜 1头瓣
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 豆腐 400g

鲜嫩豆腐包子的做法步骤

步骤 1

香葱切末，豆腐切末，猪肉（我用了一半肥肉一般瘦肉，有点肥肉更香哦～）切末，大蒜切末。

步骤 2

热锅放油，油热后先加入肉末煸炒，煸炒至出油后加入生抽豆腐，再继续煸炒2分钟，加入蒜末和葱末，搅拌均匀即可。

步骤 3

发面请参照我上一条菜谱的发面过程，面发好排气把面团切成剂子，把面擀成内厚外薄的包子皮，包上凉凉的豆腐馅儿，二次醒面10～15分钟。看到包子比刚包好大一圈即可上锅蒸。

步骤 4

开水上锅，中大火15分钟，焖3分钟开盖～香甜爽嫩的豆腐包子好咯～不爱吃带馅儿的神兽都爱吃～

鲜嫩豆腐包子的小贴士

1、最关键的是发面，面发好了就不会有太大问题。 2、其次豆腐馅儿可以适当加一点点猪油，更鲜更嫩，口感更好。 3、捏包子的视频请大家再继续搜索，我第一次做包子，能捏成这样已经万幸了～哈哈哈～

菜谱创建时间：2020-05-16 15:33:43