仔姜牛肉丝

作者： Helomy

爷爷做的所有菜中最喜欢的菜之一

用料

• 牛肉 200克
• 仔姜 一两
• 小米椒 五六个
• 泡椒 五六个
• 二荆条 二两

仔姜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

七成热油温加入泡椒和老姜，爆香。

步骤 3

大火升高油温，滑入用盐提前腌制的牛肉和蒜末，快速翻炒十秒（至变色即可）

步骤 4

快速加入仔姜丝和二荆条丝，放入少量盐、味精调味，拌匀即可出锅。

仔姜牛肉丝的小贴士

要点就是：火大，快。不然牛肉口感会绵软，不好吃。

菜谱创建时间：2020-05-16 12:44:01