麻辣猪肉干--佐餐之选

作者： 琦姐的厨房

用料

• 猪肉 500克
• 食用油 200克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 姜 1块
• 大葱 1根
• 辣椒粉 1勺
• 花椒粉 半勺
• 白糖 少许
• 生抽 适量
• 熟白芝麻 1勺

麻辣猪肉干--佐餐之选的做法步骤

步骤 1

瘦猪肉洗净切丝（不要太细，炒干损耗较大），用盐、胡椒粉、料酒、老姜片、大葱段翻拌，然后放食用油码味20分钟。

步骤 2

热锅放油（菜籽油最佳），油温六成热放花椒和码味的老姜片、大葱入锅炒香，捞出不要，然后将码好味的瘦猪肉下锅翻炒（中火），将水分炒干开小火，放辣椒粉、胡椒粉、白糖、生抽翻炒入味（1-2分钟），起锅撒上熟的白芝麻，美味即成。

菜谱创建时间：2020-05-16 12:41:14