🌟黄鳝清洗干净,老妈洗了五次,洗掉血水和肚子里的脏东西
🌟准备好佐料和配菜
🌟锅中热油,小火放入蒜片和姜片炸一下
🌟放入花椒继续炸一下
🌟放入黄鳝翻炒
🌟放入少许郫县豆瓣一起翻炒,加料酒
🌟加少量老抽上色和适量胡椒粉
🌟倒入黄瓜,加少许白糖,香油,花椒油一起翻炒
🌟加葱段再炒一下,关火后加少许味精即可
🌟美味的香辣鳝鱼做好啦~