超快捷蒸肉

作者： 顭鍾繣

突然就好想就这馒头吃猪肉，又不想搞太麻烦，灵机一动，感觉还不错

用料

• 猪肉 1斤
• 酱油 1大勺
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 六月香豆瓣酱(可无) 半小勺
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 油 半大勺
• 高度酒 1小勺
• 干辣椒 4个

超快捷蒸肉的做法步骤

步骤 1

在水中加入一大把盐，姜片2片，将猪肉放入水中煮开，直至再无血水。

步骤 2

捞出煮好的猪肉，暂时放一边

步骤 3

小火热油，手放在锅上，感觉到热，倒入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒(剪碎)，倒入郫县豆瓣酱，六月香豆瓣酱炒香。倒入葱、姜、蒜，翻炒几下，倒入酱油，煮开。

步骤 4

用漏勺捞出所有用料，桂皮留下

步骤 5

猪油切片(大小随心)放入盆中，将调好的酱汁倒入盆中，倒入高度酒，半小勺油，上锅蒸半小时。

超快捷蒸肉的小贴士

最后一部可以撒一些葱末在肉上 想让肉更咸一点可以在肉上撒上适量盐 大勺是指做饭用的大小 小勺是吃饭用的大小

菜谱创建时间：2020-05-16 12:18:49