三步做大菜——红烧肉

作者： 刘小_薇

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 5克
• 老抽 1勺
• 生抽 半勺
• 姜 三片
• 八角 三个
• 小洋芋 300克
• 盐 适量

三步做大菜——红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步：选五层塔的五花肉，改刀切块

步骤 2

选当季的小土豆，我们又叫洋芋儿，洗净备用。因为个头比较小，所以不削皮

步骤 3

三个八角和一块生姜洗净

步骤 4

取锅，倒入五花肉、小洋芋，加入八角、生姜，倒入老抽、生抽，加少许盐

步骤 5

加清水莫过所有的食材，大火烧开，转小火炖40分钟

步骤 6

最重要的一步：当锅中只剩一点水，开始转大火，加入冰糖，上色收汁。听，咕噜咕噜，满屋飘香。

步骤 7

装盆，拍照，上色。孩子们可爱这道菜了

三步做大菜——红烧肉的小贴士

第一步：所有食材改刀备用 第二步：倒入锅中大火烧开，转小火炖40分钟 第三步：留汤汁，大火收汁，起锅装盆享用

菜谱创建时间：2020-05-16 11:33:42