咖喱蛋包饭

作者： Julodia

蛋包饭真的不好做啊。但是确实很好吃❤

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 鸡肉 200克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 市售咖喱块 1盒
• 椰奶（没有就算了） 半碗
• 水 3碗

咖喱蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，土肉胡萝卜切丁。洋葱切丝。鸡肉切小块备用。

步骤 2

热锅下洋葱炒软了以后下土豆和鸡肉，翻炒至鸡肉颜色变白了以后就倒水。大火烧开之后下咖喱块。转中火炖咖喱。炖5分钟以后下胡萝卜丁下椰奶再炖一会土豆面了即可关火。

步骤 3

米饭炒香备用。

步骤 4

热锅摊蛋饼，小火煎，注意不要倒太多蛋液，不然会太厚卷不起来。

步骤 5

把炒好的米饭放在蛋饼三分之一处。然后把鸡蛋翻过来盖在米饭上。

步骤 6

装盘浇咖喱汁即可。

菜谱创建时间：2012-06-19 13:54:08