南瓜黑芝麻卷（北鼎蒸锅食谱）

作者： luceluce

我和小希饼都很爱南瓜和黑芝麻，所以尝试着做了下，她很爱吃。 喜爱南瓜和芝麻的也可以尝试一下哦

用料

• 中筋面粉 200克
• 南瓜泥 120克
• 细砂糖 5克
• 黑芝麻 40克
• 酵母 2克

南瓜黑芝麻卷（北鼎蒸锅食谱）的做法步骤

步骤 1

准备食材。去皮南瓜和黑芝麻酱。

步骤 2

如果卷黑芝麻碎的话就是把黑芝麻炒香用料理机磨成粉末和糖拌匀。这里用的红糖。

步骤 3

南瓜洗净去皮切块，冷水上蒸锅约蒸15分钟；

步骤 4

蒸熟的南瓜用料理机搅拌成泥，或压烂成泥，但可能和面时会有南瓜颗粒和丝丝。打的泥就比较细腻点；

步骤 5

面粉中加入酵母和南瓜泥搅拌，揉至光滑面团.

步骤 6

盖上湿布发酵至两倍大。我大概用了50分钟；

步骤 7

面团拿出后简单揉几下再擀成长方形； 撒上黑芝麻碎或者抹上黑芝麻酱。按压卷起。两边捏住。

步骤 8

锅内注入冷水，水位加入至放盅前水位线；

步骤 9

卷好的面团用刮刀一分为二，放入蒸锅再醒发20分钟；

步骤 10

接通电源，选择蒸，时间设定40分钟，按开始键等吃。

步骤 11

工作中

步骤 12

卷卷出炉啦

步骤 13

开吃。

南瓜黑芝麻卷（北鼎蒸锅食谱）的小贴士

做了两次，第一次用的黑芝麻碎，成型好看点，但是小娃吃的时候简直天女散花……所以第二次改为黑芝麻酱，就没有这个烦恼。口感没差。

菜谱创建时间：2020-05-16 00:15:59