水煮牛肉片

作者： 爱宝甜舍

🥑 无辣不欢、哈哈哈～

用料

• 牛肉 克
• 黄豆芽 适量
• 豆瓣酱（大炮红） 适量勺
• 胡椒粉 适量
• 辣椒 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 一个

水煮牛肉片的做法步骤

步骤 1

准备好，蒜头，姜，葱，香菜，干辣椒，辣椒，

步骤 2

豆瓣酱（我比较喜欢用大红袍）豆芽，牛肉，所有材料

步骤 3

切好牛肉🥩，放点生粉，放点胡椒粉，放点盐，放点油

步骤 4

生粉、胡椒粉、油、盐、四种材料已放，然后就像我这样用手抓捕均匀按摩、如果觉得太干的话，可以加点水、不是很干的话就不用（因为有些牛肉被打水）

步骤 5

抓捕均匀一两分钟后，加入一个鸡蛋的蛋清，继续抓捕均匀哈！待用~~~~

步骤 6

一边调料牛肉，一边煲开水，煮熟豆芽，捞出来放盘子里备用~~~

步骤 7

烧油起锅，+油、蒜，姜爆香，放豆瓣酱炒香，要小火🔥哦！（我这个是油底油，才有这么多泡泡，大家别莫惊哈！）正常放你的油，

步骤 8

打开火烧热锅放点油再豆瓣酱

步骤 9

小火🔥将豆瓣酱炒融化后+水

步骤 10

+水大火🔥烧开准备调料 盐🧂、蚝油、酱油、

步骤 11

调好味后，小火开着慢慢地放牛肉下锅，（注意放牛肉下锅后不能马上翻动哦，可以轻轻地动一下锅）一分钟左右捞出来

步骤 12

熟了，捞出来，事先准备的豆芽盘里面上

步骤 13

全部牛肉煮熟后把剩下的汁倒进牛肉盘里

步骤 14

这时准备好撒牛肉面上的材料，撒上牛肉盘上面

步骤 15

烧热油淋一淋牛肉淋面，让它更香味

步骤 16

一盘香辣辣的水煮牛肉

菜谱创建时间：2020-05-16 00:02:58