刚吃饱饭也要来一个的奶酪包

作者： fendi徐的小美厨房

用料

• 牛奶 230克
• 鸡蛋液 1个
• 酵母 4克
• 高筋粉 400 克
• 奶粉 16克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 黄油（室温软化） 40克
• 奶酪馅儿
• 奶油 150克
• 奶油奶酪（室温软化） 130克
• 糖 30克

刚吃饱饭也要来一个的奶酪包的做法步骤

步骤 1

依次加入牛奶、蛋液、酵母、高筋粉、奶粉、糖、盐

步骤 2

30秒，速度3~6混合

步骤 3

揉面4分钟

步骤 4

加入黄油（室温软化），再揉面4分钟，出手套膜

步骤 5

面团拿出来案板上摔5下，然后轻揉成团

步骤 6

对切，每半平均分割成6个面团，再搓成小圆形，如图放在8寸活底模里

步骤 7

2锅共12个放在发酵箱，38度/湿度90/1小时40分钟发酵。

步骤 8

发酵完的小面团像一群可爱的小胖子挤在一起…提前预热烤箱180度

步骤 9

180度15分钟，完成后取出放凉

步骤 10

奶酪馅儿：插入蝴蝶棒，放入奶油和糖，1分钟/速度4（错误示范，糖不小心撒到蝴蝶棒上了）

步骤 11

这个状态，取出放到一个大碗里

步骤 12

继续保持蝴蝶棒，倒入奶油奶酪（室温软化）8秒速度4打发，好了倒入碗里和打发好的奶油混合

步骤 13

取一个放凉的面包，2边抹上奶酪馅儿，再沾满奶粉。太好吃了，满嘴罪恶，但我还想再吃一个！😋

刚吃饱饭也要来一个的奶酪包的小贴士

1、吃不完用保鲜袋单个冷冻，想吃的时候烤箱下层放盆水，120度8分钟，完美～ 2、单独吃也超柔软超好吃，也可抹各种果酱。

菜谱创建时间：2020-05-15 23:09:09