香葱曲奇

作者： 小星__123

一道不一样风味的咸饼干 好吃极了！

用料

• 冰糖粉 135克
• 黄油 140克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 65克
• 盐 5克
• 玉米油 100克
• 低筋面粉 400克

香葱曲奇的做法步骤

步骤 1

冰糖135克，10秒/速度10，打成冰糖粉。 也可用白糖取代。白糖110g就可以。

步骤 2

放入软化黄油140克，盐1茶匙，20秒/速度4，用刮刀棒把锅壁的黄油刮到锅底，再20秒/速度4混合。 黄油一定要软化到轻轻用手能撮动。

步骤 3

加入鸡蛋1个，玉米油140克，葱花65克，10秒/速度4混合。

步骤 4

混合之后状态如图

步骤 5

加入低筋面粉400克，10秒/速度3混合，中途暂停一次，用刮刀棒把锅壁的面粉刮到锅底。

步骤 6

烤箱预热到180度。搓成8-10克一个的小球，排入烤盘

步骤 7

可以用叉子按压装饰

步骤 8

放入烤箱中层，170度烤25-35分钟，上色满意后加盖锡纸。

香葱曲奇的小贴士

我的烤箱是60L的 这个烤了三大盘… 如果用28*28的烤盘这个量能烤4盘…觉得量多可以减半。

菜谱创建时间：2020-05-15 22:35:01