韩式土豆饼

作者： Wow赞赞子

如果要说出三种我心目中最爱的烧烤店主食，那么一定会有土豆饼的一席之地。

用料

• 土豆饼
• 土豆 1个（很大的1个）
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1只
• 紫色皮洋葱 1颗
• 淀粉 适量
• 蘸料
• 酱油 3勺
• 白砂糖 1勺
• 蜂蜜 半勺（可不加）
• 蚝油 适量
• 小米辣 适量
• 葱花 适量
• 熟白芝麻 适量

韩式土豆饼的做法步骤

步骤 1

第一步！也是最最重要的一步——处理土豆。土豆洗干净去皮，用擦板擦成土豆耸，因为土豆比较大，可以分成几小块再擦，会容易一些，这一步费时费力。擦完之后加水冲洗，把水挤干净，留水备用（澄清后可得到部分淀粉）。

步骤 2

同种办法，将半根胡萝卜和一颗洋葱打成耸，两者搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，搅拌。酌情加入淀粉，使混合物呈糊状，粘稠状态。

步骤 3

烙！用的是饼铛，刷了一层薄薄的油，其他器具也都可以。小汤勺大概两勺一个饼，烙至制两面金黄，因为加了淀粉的缘故，熟了之后会有微微透明的感觉。

步骤 4

依据上述用料调好蘸料即可。

韩式土豆饼的小贴士

特别爱的土豆饼，不蘸料直接吃也十分美味，在其他城市上学的时候会很想念的一道菜或者叫它主食，有种家乡的味道，有种情结在里面。而且我自己感觉，蘸了料的它味道与粉色袋的小当家有点类似，也是很神奇了。 推荐指数五颗星⭐⭐⭐⭐⭐

菜谱创建时间：2020-05-15 20:15:02