超简单番茄浓汤，可以开西餐厅了！

作者： oxiah

初夏时节农场新鲜摘的超级大番茄，生吃就带酸甜风味，想要做成浓郁的番茄浓汤。就有了这个菜谱！ 新鲜的番茄是这道菜的灵魂😄最好是农家自种，风味更佳。 各种调料根据自家情况可以随意选择放入。

用料

• 洋葱 半个
• 西红柿 2-3个
• 猪油/黄油/椰子油任选一种 1大勺
• 猪油渣（可选） 一把
• 黑魔芋面/面条/意面任选一种 按人头放几份
• 莱芜香肠/龙利鱼片 按人数放足量
• 韩式辣酱/关东煮味噌任选一种 一大勺
• 核桃壳煮水/椰浆/鸡汤/水任选一种 两勺
• 耗油 两勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 按需加入

超简单番茄浓汤，可以开西餐厅了！的做法步骤

步骤 1

番茄切块，洋葱切片。猪油一大勺放进锅里，放番茄洋葱，开火，炒几下，待猪油完全融化，关火盖盖儿。焖一分钟。

步骤 2

开火炒，炒至西红柿融化，出来好多汤汁，洋葱变软。 拿个小碗，一勺韩式辣酱用核桃壳水（或鸡汤/椰浆）化开，搅匀放入锅里。如果有日本关东煮味噌酱，也可以代替化开的韩式辣酱。 再放一勺耗油，炒匀； 放白胡椒粉，炒匀。

步骤 3

放腊肠（也可以放龙利鱼片，鱼片和番茄汤是绝配）炒匀； 放魔芋凉皮或魔芋面，炒匀； 收汁，等番茄汤浓稠了，关火盛出

菜谱创建时间：2020-05-15 18:45:40