煎鸡蛋方法：打鸡蛋，加料酒，盐，黑胡椒，打匀。 1大勺黄油放锅里，开火融化，（可以加点橄榄油）关火，稍微冷却。油冷一冷防止煎糊。开中火，倒入1/3蛋液，凝固一半后再倒1/3，再凝固一半时倒入剩下所有蛋液。奶香味浓郁！等蛋饼边缘翘起，把蛋饼反过来。可以用锅盖辅助。确实是一张大饼噢😄 等半分钟，把蛋饼盛出来。黄油鸡蛋饼香香的。

步骤 2

重新开火放入1大勺，化开黄油。冷却。加入洋葱片和芦笋，锅小放不下无花果啦，其实可以一起放进去的。加盐，黑胡椒，铺满表面。开火，加盖子煎约10分钟，小火。芦笋（可以削掉老的部分的外皮，里面还是很嫩）变得翠绿，洋葱变透明，再煎2分钟。无花果煎5分钟时再撒点罗勒碎继续煎直到最后。

步骤 3

盛出装盘。非常非常香！喜欢清爽的可以挤点柠檬汁。因为没有肉，我就没放柠檬汁😁 这盘菜起名叫做：pac-man大战ET😜

步骤 4

晚上加了鸡腿，还是这个做法。很简单吧！

超健康的万能煎法的小贴士

最主要就是黄油，盐，黑胡椒。油多放，要淹没食材约三分之一。盖盖儿熟的快。黄油多了也不会腻，还有柠檬汁呢！昨天买的无花果不甜不好吃，黄油煎了以后口感完全变了，汁水甜美，罗勒碎画龙点睛。真是意外惊喜！再有不好吃的食物，就用黄油煎来试试。各种香料碎，喜欢什么就加什么，都能和黄油完美融合。我买的内蒙古黄油，秒杀所有进口黄油。纯正的奶香味道噢(｡･ω･｡)ﾉ♡

菜谱创建时间：2020-07-05 21:13:48

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