👸🏻🔥酸奶版仿网红巴斯克焦烧芝士蛋糕🎂

作者： 是田田姐啊

最近下厨房超级流行巴斯克烧焦芝士蛋糕啊，每次打开APP都会被推荐这款，我还跟朋友讨论说估计不好吃，全是芝士那得多腻啊~~~结果呢，今天为了消耗最后一点奶油奶酪（125克），尝试了一下，真香了，哈哈哈，尝了一口后连连赞叹这也太好吃了吧！儿子也说确实很好吃！ 因为好不容易消耗完1升的奶油奶酪，不想再为了那么少的用量打开一盒淡奶油，所以就用了酸奶替代，完全棒呆了好嘛！我用的安慕希，其他的浓稠酸奶也可以哈~~ 只要你有奶油奶酪，就去做吧！简单到几乎没步骤！这是半个6寸模具的用量，你要是想做满整个6寸的，就材料翻倍。放心去做，零失败~~

用料

• 奶油奶酪 125克
• 酸奶（安慕希或任意其他浓稠酸奶） 45克
• 鸡蛋 1个
• 盐 0.5克
• 香草精 几滴
• 糖或等量木糖醇 20克

👸🏻🔥酸奶版仿网红巴斯克焦烧芝士蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

这是部分原料，安佳的奶油奶酪，1升的包装啊！我做了好多乳酪蛋糕才消耗完；瑞娜牌的香草精。 鸡蛋就是普通大小的鸡蛋。 首先，开始预热烤箱，上下管230°（这是我家烤箱的最高温）

步骤 2

奶油奶酪放至室温软化，烧一壶开水倒进一个大盆里，搅拌盆放进来，按照奶油奶酪--糖或木糖醇--酸奶--鸡蛋--香草精的顺序，放进来，用电动打蛋器1档功率搅打至均匀，奶油奶酪完全溶解的状态。 超级快手好嘛，全程大约5、6分钟，哈哈~一开始记得用打蛋器的十字头先把奶油奶酪捣一下，避免飞溅。

步骤 3

我用的是6寸乳酪蛋糕椭圆模具，模具里垫油纸，这个蛋糕外观丑萌，所以油纸随便铺下就好了，方便脱模。

步骤 4

拌好的糊糊倒进来，震不震模也无所谓啦。 放烤箱中层或者中下层，230°上下管烤20分钟。如果翻倍了，时间也要延长至25分钟左右。

步骤 5

过程中，我这个用量太少了，它有点吼不住了，顶端炸开了一个口子~~ 烤的过程中，满屋子飘香啊；

步骤 6

时间到，出炉了~~~

步骤 7

表面焦黄，丑萌丑萌的。很多人说这个必须要冷藏后吃，我觉得看个人喜好吧，各种蛋糕我都会趁热吃一部分，感受不一样的，热的时候更香浓，冷藏后更润。

步骤 8

就这么一小块，我就趁热立刻开始品尝，超级好吃！一点都不腻，奶酪本身味道层次丰富，又加了一点盐，所以吃起来很爽口！只留了一小半冷藏过后尝了下，真的个人感觉热乎的时候更好吃，你们可以尝试下两种不同的风味，看哪种更合心意😉🌟

步骤 9

材料翻倍，做了一个6寸的~

👸🏻🔥酸奶版仿网红巴斯克焦烧芝士蛋糕🎂的小贴士

简单到木有贴士，材料也已经是最低标准就地取材啦，去做吧~~

菜谱创建时间：2020-05-15 17:00:41