红丝绒6寸蛋糕(格兰仕k13)

作者： sue华

我做出来的红丝绒没有其他厨友做的那么血丝，感觉是个假的红丝绒，不喜的厨友勿喷哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 30克蛋白液
• 白砂糖 15克蛋黄液
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 盐 1克
• 红曲粉 5克
• 低筋面粉 45克

红丝绒6寸蛋糕(格兰仕k13)的做法步骤

步骤 1

蛋白分离

步骤 2

玉米油，糖，盐和牛奶搅匀乳化，筛低粉，Z字翻拌，加蛋黄，筛红曲粉，Z字翻拌均匀，蛋白加糖打发，最后和蛋黄液翻拌，记得不要打圈搅拌，这是做蛋糕最基本的步骤

步骤 3

预热烤箱，下层，上下管加热，120度50分钟

菜谱创建时间：2020-05-15 16:35:16