烤箱版羊肉串烤菜

作者： lavande-momo

记录贴～ 盒马买了直接穿好的羊肉串 本着不能浪费烤箱空间的原则，切了一盘子菜进去～ 味道特别棒

用料

• 羊肉串 盒马串好的生肉
• 各种蔬菜：红薯（特别好吃！）土豆，韭菜，杏鲍菇，洋葱，胡萝卜 家里有啥放啥吧根
• 月牙饼（就是陕西吃水盆的那个饼子） 一个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1小勺
• 孜然粉，孜然粒，花椒粉，辣椒面，黑胡椒，盐
• 食用油

烤箱版羊肉串烤菜的做法步骤

步骤 1

肉串解冻就开始腌，孜然粉，孜然粒，花椒粉，一丢丢盐，一点油，基本上隔一会就撒点料，比较入味（辣的再撒辣椒面）

步骤 2

腌肉的过程准备菜 烤盘用锡纸包两三层 然后抹一层油，依次摆开蔬菜（韭菜到中途再放，这次放早了，导致韭菜最后有点干），饼子沾食用油，散在蔬菜中间 3勺生抽+1老抽+1耗油+1小糖+1把白芝麻+两大头蒜（切沫）+若干孜然粉，孜然粒，花椒粉，均匀淋在烤菜上（留一点给韭菜），然后把腌好的肉串摆上面

步骤 3

烤箱提前预热 200℃10分钟取出烤盘，把肉串翻面，继续撒孜然粉，孜然粒，盐和辣椒面（如果觉得油少，可以这个时候再淋一些），同时把韭菜放进去烤（倒上剩下的料） 200℃10分钟肉就好啦😄

步骤 4

把烤盘里面的菜拌一下（我的分两块，有一块是没有辣椒给小孩吃的），其中一块撒辣椒面拌均匀+食用油 200℃4分钟 搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

烤箱版羊肉串烤菜的小贴士

烤菜料里面的蒜和芝麻是精华啊，一定不能省 竹签子烤之前用水打湿，这个不会烤坏～ 每个牌子的生抽那些咸度都不一样，刷的酱汁拌好以后觉得咸了就兑一丢丢白水

菜谱创建时间：2020-05-15 15:18:07