卤鸡爪

作者： 一米的温度

用料

• 鸡爪 一斤
• 八角 4个
• 桂皮 两根
• 香味 七八片
• 生姜 五片
• 冰糖 8克
• 干辣椒 五根
• 生抽 两勺
• 老抽 三勺
• 料酒 适当

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净，开水下锅后煮五分钟捞出后。再次冲洗，重新烧水下锅，倒入料酒一勺，生抽两勺，老抽两勺

步骤 2

准备好八角，香叶，桂皮，生姜，干辣椒，冰糖一起放入

步骤 3

大火煮沸后，关中小火50分钟收汁，用筷子扎一下看看肉是不是烂了，一般这个时间已经就OK了

卤鸡爪的小贴士

不用加盐，生抽老抽里面都有盐，等汁水快收干的时候，用筷子尝尝如果淡，可以适量的加一点。我全程没有用盐

菜谱创建时间：2020-05-15 13:40:10